Nos vins blancs

LE TOURAINE CHENONCEAUX

Dégustation : Le Touraine blanc Chenonceaux a une couleur jaune pâle. Le nez tout en finesse révèle des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. L’attaque en bouche est caractérisée par sa rondeur qui se poursuit par une remarquable onctuosité et une finale d’une très belle longueur

Température de service : 8 degrés

Temps de garde : 2 à 4 ans

Accord mets & vins : Ce Touraine Chenonceaux sera parfait avec les fromages de chèvre dont l’emblématique Selles sur Cher. Il saura aussi accompagner les asperges blanches.

LE TOURAINE SAUVIGNON

Dégustation : Le Touraine blanc Sauvignon a une couleur jaune pâle. Le nez très typé offre des senteurs de fruits exotiques et florales. L’attaque en bouche est caractérisée par sa rondeur. Equilibré entre onctuosité et ampleur, ce Touraine sauvignon fait montre d’une belle typicité.

Température de service : 8 degrés

Temps de garde : 1 à 3 ans

Accord mets & vins : Ce Touraine Sauvignon blanc accompagnera parfaitement les escargots, les terrines de légume, les poissons maigres ainsi que les crustacés.

IGP Val de Loire Chenin

Dégustation : L’IGP Val de Loire Chenin a une couleur jaune paille. Le nez s’ouvre sur des notes de tilleul, de coing. L’attaque en bouche est structurée, chaleureuse. Le milieu de bouche est puissant et charnu, induisant une belle fin de bouche.

Température de service : 10 degrés

Temps de garde : 2 à 4 ans

Accord mets & vins : L’IGP Val de Loire Chenin sublime vos rillettes de poissons, ainsi que vos fromages à croute fleurie tel que le Brie ou le Camembert.

Vin de France « Les Grappes Dorées »

Dégustation : La cuvée Grappes Dorées à une couleur jaune. Le nez s’ouvre sur des notes de tilleul, de coing. L’attaque en bouche est chaleureuse. Le milieu de bouche est caractérisé par le moelleux des sucres naturels résiduels parfaitement équilibré avec l’acidité. L’ensemble est harmonieux.

Température de service : 8 degrés

Temps de garde : 3 à 5 ans

Accord mets & vins : Parfait à l’apéritif, à essayer sur quelques desserts appropriés ou bien avec le traditionnel foie gras.

Vin de France « L’Orbois »

Dégustation : Rare cépage autochtone de la région de Touraine. L’Orbois blanc présente une couleur jaune or pâle. Le nez s’ouvre sur des notes d’ananas et laisse découvrir une superbe minéralité. La bouche soyeuse en attaque évolue sur une belle structure et finit sur une belle douceur avec persistance.

Température de service : 10 degrés

Temps de garde : 3 à 5 ans

Accord mets & vins : L’Orbois est un vin joueur qui surprendra vos convives sur de la viande à chair blanche, n’hésitez pas à l’accompagner sur de jolies volailles.

Domaine Mandard Jean-Christophe

7 Rue du Haut Bagneux - 41110 MAREUIL SUR CHER - France Tél : 02 54 75 19 73 - Fax : 02 54 75 16 70

PORTABLE : 06 64 25 14 13 - Mail : mandard.jb@gmail.com