Domaine Mandard Jean-Christophe
Jean-Christophe représente la quatrième génération de vignerons depuis 1870
Nos vins rouges
LE TOURAINE CHENONCEAUX
Cette cuvée laisse la part belle au Malbec.
Elle dévoile de subtils arômes de fruits noirs et compotés.
Au palais ce vin est soyeux et harmonieux.
LE TOURAINE GAMAY
Dégustation : Le Touraine Gamay rouge présente une couleur pourpre de bonne intensité. Le nez offre des senteurs fruitées assorties d’une note de fruits printaniers (fraise, cerise…). L’attaque souple et l’évolution harmonieuse de ce Touraine Gamay en font un vin gouleyant qui n’entête pas. Température de service 12 à 16°C). Ce vin peut être bu dès à présent ou à consommer dans les 3 ans qui suivent la récolte.
Accord mets/vins : ce Touraine Gamay accompagnera une grande variété de charcuteries, les viandes grillées, une côte ou un rôti de veau, une côte de bœuf, les fromages de chèvres frais ou peu affinés, les fromages à croûtes fleuries (camembert, brie…)
LE TOURAINE GAMAY VIEILLES VIGNES
Dégustation : Le Touraine Gamay rouge Vieilles vignes présente une couleur pourpre de bonne intensité. Le nez offre des senteurs fruitées de type fruits noirs (cerise burlat, prunelle). L’attaque souple aboutit sur une bouche délicatement fruitée et veloutée.
Température de service 12 à 16°C).
Ce vin pourra se garder de 3 à 5 années.
Accord mets/vins : ce Touraine Gamay Vieilles vignes accompagnera les meilleures viandes rouges et quelques belles volailles.
LE TOURAINE TRADITION
Dégustation : Le Touraine Tradition présente une couleur pourpre aux reflets violacés. Le nez développe des arômesde fruits rouges à noyaux (prunelle,burlat) ainsi que de réglisse. A l’agitation ce sont les notes balsamiques etminérales qui l’emportent .
La bouche, souple à l’attaque, se prolonge sur des tanins au grain fin.
La finale estmarquée par une belle longueur. L’harmonie de ce vin sera parfaite après deux à trois années de garde.
La température de dégustation de ce vin devra se situer à environ 16-18°.
LE TOURAINE MALBEC
Ce cépage qui a trouvé son terroir de prédilection en Touraine est aujourd’hui tout à
fait digne de la représenter seul ou bien en assemblage avec le Cabernet. Le Touraine Côt aux arômes subtils de fruits noirs et de violette a une robe sombre et des tanins présents, c’est-à-dire qu’il peut être solide et corsé.
Ce vin viril exige d’être servi sur des mets au goût puissant et à la texture charnue à la température de 16 à 18 °C.
Ne pas hésiter à le laisser vieillir 3 à 5 ans.
LE TOURAINE LES P'TITES NOTES
La finesse du Pinot Noir s’allie parfaitement à la gourmandise du Gamay, les tanins subtils et veloutés mêlés aux arômes de sous-bois et cuir donnent à ce vin un caractère espiègle.
La légèreté de sa structure et sa vivacité en feront un accompagnement idéal des terrines , rillons de Touraine et autre galantines.
A servir à 14/16°C.
Domaine Mandard Jean-Christophe
7 Rue du Haut Bagneux - 41110 MAREUIL SUR CHER - France Tél : 02 54 75 19 73 - Fax : 02 54 75 16 70
PORTABLE : 06 64 25 14 13 - Mail : mandard.je@wanadoo.fr
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